La parte in assoluto più importante nell’arredamento bar è appunto il bancone, indispensabile e pieno di stile, è lui il protagonista indiscusso a cui tutti i clienti e i ristoratori affidano le proprie attenzioni.
Possedere un bancone moderno, versatile, dai materiali resistenti e durevoli è quindi lo scopo ultimo di ogni barista, senza però mai dimenticare la praticità e la qualità del prodotto! Si pone quindi di estrema importanza proporre al pubblico dei banconi di qualità, connubio di praticità e stile, che riescano a racchiudere in sé tutte le caratteristiche ideali per durare nel tempo.
La scelta più idonea per lo stile del bar
La prima azione che il possessore di un bar compie nella scelta del proprio arredo bar è proprio quale linea stilistica debba seguire.
Al giorno d’oggi ne esistono diverse è bisogna sempre essere pronti a proporre il materiale più consono per la linea di stile scelta.
Per citarne alcuni, nel caso in cui si scelga lo stile industrial, prevalentemente composto la legno e ferro scuro, l’opzione più consona sarebbe proporre dei banconi in legno color naturale o scuro.
Se invece si è optato per uno stile moderno dai toni neutri è possibile proporre banconi in acciaio inox o in quarzo che verranno poi rivestiti esternamente con piastrelle in grès porcellanato decorative.
Per chi invece preferisce uno stile più antico, si potrebbe proporre sia il bancone in legno massiccio, con diverse tonalità di colore, che il bancone in marmo, dando la possibilità al cliente di scegliere, fra le diverse sfumature di colore, quella più adatta all’arredamento del bar.
Piano in acciaio inox: pro e contro
Se si parla di banconi da bar, i piani in assoluto più diffusi sono appunto quelli in acciaio inox.
Questi piani sono riconosciuti nel mondo come sinonimo di qualità e pulizia, spesso ricollegati alla sterilità e all’igiene del luogo, proprio perché, a differenza del legno o altri materiali porosi, l’acciaio non assorbe alcun tipo di liquido o materiale alimentare.
I piani in inox, però, possiedono una scarsissima resistenza ai tagli procurati dalla preparazione degli alimenti o all’utilizzo della clientela.
Altro fattore da considerare è la scarsa praticità del materiale che, per presentarsi privo di aloni, deve sempre essere pulito con prodotti specifici e in modo strettamente minuzioso.
Piani in legno: lo stile intramontabile
I piano in legno, a differenza di tutti gli altri materiali impiegati a questo scopo, si presentano molto versatili e duttili.
Parliamo infatti di una materiale disponibile in diversi colori a cui è possibile, attraverso qualche lavorazione, aggiungere complementi decorativi con molta facilità.
È anche molto semplice da riportare allo stato originario: con una passata di scartavetratura e un pò di olio per legno l’intero bancone ritornerà come nuovo!
I difetti di questo materiale sono però molteplici.
Parliamo infatti di un materiale molto delicato, soprattutto ai segni del tempo è all’usura.
Non è infatti inconsueto trovarsi davanti a banconi rovinati dal tempo, pieni di tagli, graffi e macchie di calore.
Per questo motivi è importante proporre tipi di legno trattati per resistere a tutte le sollecitazioni e alle avversità dell’utilizzo o il cliente non sarà particolarmente contento di comprare un piano in questo materiale che, per quanto di bel aspetto, si rovinerebbe dopo pochi mesi di apertura al pubblico.
Materiale più ricercato: Il quarzo
Un esempio di materiale molto ricercato è appunto il quarzo che, con le sue magnifiche qualità, si pone come una delle scelte migliori per l’arredamento del bar.
Se infatti il compratore è alla ricerca di un bancone che si sposi con uno stile fresco, dinamico, moderno, il materiale da proporre assolutamente è proprio il quarzo.
Disponibile in una soddisfacente gamma di colori, i piani in quarzo si mostrano perfetti per coloro che sono alla ricerca di un bancone dall’effetto più naturale ma allo stesso tempo resistente all’usura del tempo e dell’utilizzo.
Un’altro fattore che và sicuramente a vantaggio di questo materiale è la sua estrema praticità: non serviranno infatti prodotti speciali per la sua pulizia che invece avviene in modo molto semplice e veloce.
Conclusione
La selezione del materiale per il bancone di un bar richiede un’analisi accurata, bilanciando estetica, funzionalità e resistenza. Come tecnico falegname e arredatore, esamino le opzioni più idonee per un banco che sia fulcro operativo e biglietto da visita del locale.
Il legno massello, come rovere o noce, è un’essenza nobile che dona calore e raffinatezza. Le sue venature naturali e la finitura a olio o cera esaltano l’aspetto artigianale. Tuttavia, è vulnerabile a graffi e umidità: consiglio un trattamento idrorepellente e una verniciatura poliuretanica per preservarne la fibra. È perfetto per il rivestimento frontale o per mensole, ma sconsigliato per il piano operativo, soggetto a usura.
Per il piano di lavoro, l’acciaio AISI 304 è la scelta tecnica per eccellenza. La sua superficie liscia, non porosa, garantisce igiene impeccabile, resistenza a corrosione e facilità di sanificazione. Tollera acidi, detergenti e carichi pesanti, ma può mostrare micrograffi o aloni: una satinatura superficiale riduce questo effetto. Si integra in contesti moderni, spesso accostato a un retrobanco in legno per un contrasto materico.
Il grès porcellanato, in lastre a spessore ridotto, è un’opzione d’avanguardia. Con finiture che replicano marmo, pietra o essenze lignee, unisce estetica e prestazioni. La sua durezza superficiale (Mohs 7-8) lo rende inattaccabile da urti, macchie e agenti chimici. Non assorbe liquidi, è igienico e si pulisce con facilità. La posa a colla su un supporto in multistrato marino garantisce stabilità, rendendolo ideale per piani di lavoro e rivestimenti.
La scelta del materiale va ponderata in base a stile, budget e utilizzo. Suggerisco un rivestimento in legno massello per il fronte, un piano in grès per l’area espositiva e acciaio per le zone operative. Questa combinazione ottimizza estetica, ergonomia e longevità, valorizzando il design del locale con un equilibrio tra tradizione e innovazione.
