Chef de rang e camerieri sul piede di guerra: la tradizione del servire sta sparendo lentamente
C’era una volta il “classico” cameriere: un giovane di belle speranze, magari anche alla prima esperienza, al quale insegnare ...
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Leggi di piùDetailsUna delle figure professionali fondamentali nel settore della ristorazione, senza la quale i ristoranti non potrebbero funzionare nel migliore dei ...
Leggi di piùDetailsIl mondo della ristorazione, come ben sappiamo, si basa su figure professionali ben distinte, senza le quali non sarebbe possibile ...
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