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La Voce della Ristorazione

23 Settembre 2024 • 7 min lettura

Alla scoperta del mondo della ristorazione: consigli pratici per una carriera e lavoro appagante

Il mondo della ristorazione è in costante crescita, una delle poche industrie che offre sempre nuove opportunità di lavoro, sia per i giovani, sia per chi desidera una carriera stimolante. In questo articolo, esploreremo alcuni dei percorsi per entrare nel mondo della ristorazione, fornendo consigli pratici su come affrontare al meglio questo percorso lavorativo. Che […]

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La Voce della Ristorazione

19 Giugno 2023 • 3 min lettura

Le novità dal mondo della ristorazione internazionale: le tendenze che stanno spopolando all’estero

In questo articolo ci concentreremo sulle novità dal mondo della ristorazione internazionale, scoprendo le tendenze che stanno spopolando all’estero. Dalla sostenibilità alimentare, alle innovazioni tecnologiche scopriamo insieme come il settore food & beverage ha cambiato l’esperienza gastronomica dei propri clienti all’estero. Ristorazione internazionale e filiera corta Una delle prime tendenze che sta emergendo è l’importanza […]

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La Voce della Ristorazione

5 Giugno 2023 • 3 min lettura

Insetti futuro della ristorazione?

Il nome scientifico di tale tendenza alimentare è “entomofagia”: la possibilità di degustare larve, grilli ed altri ben poco avvenenti insetti, magari cucinati in raffinati piatti gourmet o aggiunti nelle classiche pietanze da street food. Il dibattito sull’inserimento, nei menù dei ristoranti così come nelle nostre diete, della “carne” di insetto al posto della classica […]

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