crocus sativus

Zafferano: l’oro rosso, la spezia più costosa e affascinante del mondo

Lo zafferano occupa da millenni il trono indiscusso tra tutte le spezie. Conosciuto in ogni angolo del pianeta come oro rosso, questa sostanza preziosa non deriva da una pianta qualsiasi, ma dagli stimmi delicatissimi del Crocus sativus, un piccolo fiore autunnale dal colore viola intenso che regala un tesoro minuscolo eppure straordinario. La sua storia […]