19 Agosto 2020
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Imprenditori a Km Zero: Un ritorno al passato che spesso spaventa
Imprenditori a km zero decidono di avviare un’azienda locale acquistando direttamente dal produttore per poi vendere direttamente al cliente finale. Questa scelta riporta al passato, quando il rapporto tra chi produce e chi consuma era semplice e personale. Molti la temono perché richiede coraggio, ma offre un controllo reale sul business e margini più alti. […]
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La Voce della Ristorazione