Ospitalità Italiana

La Voce della Ristorazione

10 Giugno 2022 • 5 min lettura

Ospitalità Italiana: la Rivoluzione del Passaparola

L’ospitalità italiana ha sempre avuto un’anima unica: calore umano, cura del dettaglio, capacità di far sentire l’ospite come a casa. Per secoli, il passaparola è stato il motore silenzioso di questa eccellenza. Un cliente soddisfatto raccontava l’esperienza a parenti e amici, e la fama di un ristorante, di un piccolo albergo o di una guida […]

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La Voce della Ristorazione

26 Aprile 2022 • 5 min lettura

Chef de Rang. Si trova ancora questa fondamentale figura?

Divise sala ristorante: come scegliere l’abbigliamento giusto per il tuo locale L’identità di un ristorante si costruisce attraverso tanti dettagli: l’atmosfera degli ambienti, la cura della mise en place, la qualità del servizio e l’attenzione riservata a ogni ospite. Tra questi elementi, anche l’abbigliamento del personale svolge un ruolo importante. Le divise sala ristorante contribuiscono […]

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