11 Marzo 2026
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Turismo slow nei piccoli paesi: esperienze enogastronomiche come laboratorio universitario di sostenibilità
Il sole è appena sorto quando lasci la strada principale e imbocchi il sentiero sterrato che sale verso il piccolo paesino. Non c’è fretta, non c’è bisogno di arrivare presto da nessuna parte. Il passo è lento, ritmato dal rumore dei tuoi scarponi sulla terra compatta, interrotto solo dal canto di un gallo lontano e […]
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La Voce della Ristorazione