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"Storie di sapori, passioni e ospitalità nei borghi d'Italia"
La Voce della Ristorazione
La Voce della Ristorazione Magazine & Tradizione Italiana
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prodotti bio

22 Aprile 2025 • 5 min lettura

L’Importanza di Conoscere il Mercato per le PMI Alimentari

Le PMI del settore alimentare italiano, spesso a conduzione familiare, affrontano sfide come la competizione con multinazionali e la necessità di raggiungere nuovi mercati. Con un export agroalimentare che ha toccato i 63,1 miliardi di euro nel 2023 (+6,6% rispetto al 2022, secondo CREA), le opportunità sono immense, ma richiedono strategie mirate. Strumenti come Google […]

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20 Marzo 2025 • 7 min lettura

Quando Tutto Era Bio: un Viaggio dagli Anni ’50 a Oggi

L’idea che “tutto era bio” evoca un’epoca in cui il cibo biologico non era una moda, ma la norma quotidiana. Negli anni ’50, l’agricoltura italiana e mondiale era ancora profondamente radicata in pratiche naturali e organiche, lontane dall’industrializzazione che avrebbe cambiato tutto. Questo articolo è un viaggio storico attraverso l’evoluzione bio, dai campi post-bellici ai […]

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