12 Maggio 2023
•
3 min lettura
Formaggio, basta caccia alle streghe! Le virtù dei prodotti caseari
“Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere”, recita un adagio popolare. La notizia è che il formaggio, in ogni sua forma e consistenza, è buono… in tutti i sensi! Spesso e malvolentieri demonizzato perché ritenuto fonte di grassi “cattivi” rei di causare patologie anche gravi, il formaggio è stato […]
Leggi l'articolo
La Voce della Ristorazione